8 Menu Makanan Sehat Untuk Penderita Stroke

8 Menu makanan sehat untuk penderita stroke ini dapat membantu mempertahankan kondisi kesehatan serta membantu pemulihan pasien pasca serangan stroke. Selain itu di saat yang bersamaan makanan sehat akan membantu menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah tinggi serta membuang kelebihan berat badan. Berikut ini adalah daftar komplit menu makanan sehat untuk penderita stroke:

1. Aneka jenis Sayuran hijau dan berwarna orange kaya akan nutrisi yang sangat bagik bagi penderita stroke, Anda juga dapat memasukan kacang polong dan kacang kering dalam menu makanan sehat ini. Kemudian ada wortel yang sangat baik untuk dikonsumsi setiap harinya, karena mengandung betakaroten yang berkhasiat untuk mencegah penumpukan plak di dalam pembuluh darah. Anda bisa mengkonsumsi wortel mentah, jus wortel atau dimasukan ke dalam sup.
2. Buah-buahan segar harus dimasukan ke dalam menu makanan sehat untuk penderita stroke setiap harinya. Karena masing-masing buah memiliki antioksidan dan vitamin serta nutrisi yang berbeda-beda, maka sebaiknya setiap hari Anda mengkonsumi jenis buah yang berbeda-beda.
3. Gandum dan makanan berserat tinggi lainnya. Anda dapat mengganti asupan nasi putih dengan gandum, beras merah, oat meal dan berbagai jenis karbohidrat lainnya yang mengandung serat tinggi.
4. Makan ikan setidaknya dua kali seminggu untuk mendapatkan protein yang diperlukan oleh tubuh.
5. Pilih makanan yang mengandung jenis lemak tak jenuh. Dan batasi konsumi lemak jenuh dan lemak trans. Menghindari minyak terhidrogenasi parsial akan mengurangi lemak trans.
6. Daging atau ayam tanpa lemak, dan sebaiknya mengolah daging tanpa menggunakan lemak jenuh atau trans.
7. Pilih produk susu rendah lemak atau tanpa lemak.
8. Minyak zaitun. Anda dapat mengolah menu makanan sehat di atas dengan menggunakan minyak zaitun. Minyak zaitun mengandung senyawa zaitun hydroxytirosol yang dapat mengatasi penyempitan pembuluh darah penyebab stroke.

Dengan 8 menu makanan sehat bagi penderita stroke ini pastinya akan membantu pemulihan kondisi pasien dengan cepat, selain itu cobalah untuk berdisiplin diri dalam menghindari pantangan makanan bagi penderita stroke.

Beberapa penderita stroke biasanya akan mengalami kehilangan nafsu makan. Bagi sebagian pasien, makan menjadi sulit karena gangguan menelan atau gerakan lengan yang terbatas. Berikut ini adalah tips untuk memudahkan pasien stroke untuk makan:

• Pilih makanan sehat dengan rasa yang lebih kuat, seperti ikan panggang dan buah jeruk. Tambahkan rempah-rempah untuk meningkatkan rasa pada makanan serta berfungsi sebagai pengganti garam.
• Pilih makanan yang berwarna-warni, karena visual bisa meningkatkan nafsu makanan, seperti salmon, wortel dan sayuran hijau gelap.
• Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah untuk dikunyah.
• Pilih jenis makanan yang lembut, seperti yoghurt, pisang, gandum sereal panas dan sup rendah sodium.
• Jika Anda mengalami kesulitan menelan, berbicara dengan ahli terapi atau dokter untuk mengatasi kondisi ini.
• Jika masalah ada pada kelemahan lengan atau tangan, Anda dapat mencoba peralatan makan adaptif. Beberapa jenis sendok garpu memiliki pegangan tebal yang lebih mudah untuk digunakan.

Merawat penderita stroke memang butuh ketelatenan tinggi, oleh karenanya bagi Anda pasien stroke sebaiknya berdiskusi kepada keluarga untuk bantuan seputar menu makanan sehat untuk penderita stroke.

Referensi : www.strokeassociation.org