Diet Dan Pantangan Makanan Penderita Gagal Ginjal Kronis

Sebagai penderita penyakit gagal ginjal kronis, Anda mungkin perlu untuk membuat perubahan di dalam diet atau pola makan Anda. Perubahan ini meliputi:

• Membatasi cairan
• Diet rendah protein
• Membatasi garam, kalium, fosfor, dan elektrolit lainnya
• Mendapatkan cukup kalori jika Anda kehilangan berat badan

Anda mungkin perlu untuk mengubah diet atau pola makan Anda jika penyakit gagal ginjal Anda semakin memburuk, atau jika Anda perlu melakukan dialisis ( cuci darah ).

Fungsi Diet Bagi Penderita Gagal Ginjal Kronis

Tujuan dari diet bagi penderita gagal ginjal kronis ini adalah untuk menjaga kadar elektrolit, mineral, dan cairan dalam tubuh Anda tetap seimbang atau terkontrol. Pasien yang menjalani dialisis perlu diet khusus ini untuk membatasi penumpukan produk limbah dalam tubuh.

Membatasi cairan antara perawatan dialisis sangat penting karena kebanyakan orang yang menjalani pengobatan cuci darah buang air kecil sangat sedikit. Tanpa buang air kecil, cairan akan menumpuk di dalam tubuh, sehingga menyebabkan terlalu banyak cairan di jantung, paru-paru, dan pergelangan kaki.

BACA JUGA : Obat Herbal Penyakit Gagal Ginjal Kronis

Rekomendasi Diet Bagi Penderita Gagal Ginjal

Tanyakan kepada dokter Anda untuk merujuk Anda ke ahli diet terdaftar untuk membantu Anda dengan diet Anda. Beberapa ahli gizi spesialis dalam diet bagi penderita gagal ginjal. Ahli diet Anda juga dapat membantu Anda membuat diet sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda yang lain.

Hal ini sangat baik bagi orang-orang dengan penyakit ginjal dan keluarga mereka untuk menemukan program dan informasi. Anda perlu mengambil cukup kalori setiap hari untuk menjaga Anda tetap sehat dan mencegah kerusakan jaringan tubuh. Tanyakan kepada dokter Anda dan ahli diet berapa berat badan ideal Anda seharusnya. Timbang diri Anda setiap pagi untuk memastikan Anda memenuhi tujuan diet ini.

KARBOHIDRAT

Karbohidrat merupakan sumber energi yang baik. Jika Anda sedang menjalani diet rendah protein, Anda dapat mengganti kalori protein dengan:

• Buah-buahan, roti, biji-bijian, dan sayuran. Makanan ini memberikan energi, serta serat, mineral, dan vitamin.
• Permen, gula, madu, dan jelly. Jika diperlukan, Anda bahkan bisa mengkonsumsi makanan penutup berkalori tinggi seperti kue, selama Anda tetap membatasi makanan penutup yang dibuat dari susu, coklat, kacang, atau pisang.

LEMAK

Lemak bisa menjadi sumber kalori yang baik. Pastikan untuk menggunakan monounsaturated dan polyunsaturated lemak (minyak zaitun, minyak canola, minyak safflower) untuk melindungi kesehatan jantung Anda. Bicaralah dengan dokter, perawat, atau ahli gizi tentang lemak dan kolesterol yang dapat meningkatkan risiko Anda untuk mengalami masalah jantung.

PROTEIN

Diet rendah protein dapat membantu sebelum Anda mulai dialisis. Dokter atau ahli gizi mungkin merekomendasikan diet moderat protein (1 gram protein per kilogram berat badan per hari).

Setelah Anda mulai dialisis, Anda akan perlu makan lebih banyak protein. Diet tinggi protein dengan ikan, unggas, atau telur setiap kali makan mungkin disarankan. Ini akan membantu Anda untuk mengganti otot dan jaringan lain yang hilang.

Orang-orang yang menjalani dialisis harus makan 8 – 10 ons makanan tinggi protein setiap hari. Dokter Anda, ahli diet, atau perawat mungkin menyarankan menambahkan putih telur, telur bubuk putih, atau bubuk protein.

KALSIUM DAN FOSFOR

Mineral kalsium dan fosfor akan diperiksa sering. Bahkan pada tahap awal penyakit ginjal kronis, tingkat fosfor dalam darah bisa terlalu tinggi. Hal ini dapat menyebabkan:

• Kalsium rendah. Hal ini menyebabkan tubuh untuk menarik kalsium dari tulang Anda, yang dapat membuat tulang Anda lebih lemah.
• Gatal

Anda akan perlu untuk membatasi jumlah makanan yang mengandung sejumlah besar fosfor. Makanan ini termasuk susu, yogurt, dan keju. Beberapa makanan susu yang rendah fosfor, termasuk margarin, mentega, krim keju, krim kental, keju ricotta, keju brie, serbat, dan topping whipped nondairy.

Buah-buahan dan sayuran mengandung hanya sejumlah kecil fosfor, tetapi mungkin mengandung banyak kalium.

Anda mungkin perlu untuk mengkonsumsi suplemen kalsium untuk mencegah penyakit tulang, dan vitamin D untuk mengontrol keseimbangan kalsium dan fosfor dalam tubuh Anda. Tanyakan kepada dokter, perawat, atau ahli gizi tentang bagaimana cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi.

Dokter mungkin merekomendasikan obat yang disebut “pengikat fosfor” jika perubahan diet saja tidak bekerja untuk mengontrol keseimbangan mineral ini dalam tubuh Anda.

CAIRAN

Pada tahap awal gagal ginjal, Anda tidak perlu membatasi cairan yang Anda minum. Namun, ketika kondisi Anda semakin buruk, atau ketika Anda sedang menjalani dialisis, Anda sangat perlu untuk mengontrol jumlah cairan yang masuk ke dalam tubuh.

Di antara sesi dialisis, cairan dapat menumpuk dalam tubuh. Terlalu banyak cairan akan menyebabkan sesak napas, sebuah keadaan darurat yang memerlukan perhatian medis segera.

Dokter dan perawat dialisis Anda akan membiarkan Anda tahu berapa banyak cairan yang boleh Anda minum setiap hari. Jangan makan terlalu banyak makanan yang mengandung banyak air, seperti sup, es krim, anggur, melon, selada, tomat, dan seledri.

BACA ARTIKEL MENGENAI : Membatasi Asupan Cairan Bagi Penderita Penyakit Gagal Ginjal

Tips untuk menghindari haus berlebih meliputi:

• Hindari makanan asin
• Membekukan jus di nampan es batu dan makan seperti es krim (Anda tetap harus menghitung es batu tersebut dalam jumlah batas cairan)
• Jangan keluar rumah saat cuaca panas

NATRIUM / SODIUM

Mengurangi natrium dalam diet Anda akan membantu Anda untuk mengontrol tekanan darah tinggi. Hal ini juga menjauhkan Anda dari rasa haus, dan mencegah penumpukan cairan di dalam tubuh. Sangat mungkin bahwa Anda akan perlu untuk mengurangi natrium dalam diet Anda.

Periksa semua label makanan untuk melihat berapa banyak garam atau natrium yang terkandung di dalam makanan tersebut. Carilah produk dengan kurang dari 100 mg garam per porsi.

Jangan menggunakan garam saat memasak, kebanyakan rempah lain yang aman, dapat Anda gunakan untuk menambah rasa makanan Anda.

JANGAN menggunakan pengganti garam karena mengandung kalium. Orang dengan penyakit ginjal kronis juga perlu membatasi kalium mereka.

POTASSIUM / KALIUM

Tingkat kalium yang normal dapat membantu menjaga jantung Anda berdetak terus. Namun, terlalu banyak kalium dapat menumpuk di dalam tuubh bila ginjal tidak lagi berfungsi dengan baik.

Kalium ditemukan di banyak kelompok makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran. Memilih makanan yang tepat dari masing-masing kelompok makanan dapat membantu mengontrol kadar kalium Anda.

Ketika makan buah-buahan:

• Pilih buah persik, anggur, pir, ceri, apel, berry, nanas, dan plum
• Pantangan : Batasi atau hindari jeruk dan jus jeruk, nektarin, Kiwi, kismis, pisang, melon, dan nektarin

Ketika makan sayuran:

• Pilih brokoli, kubis, wortel, kembang kol, seledri, mentimun, terung, kacang hijau, bawang, paprika, zucchini, dan labu kuning
• Pantangan : asparagus, alpukat, kentang, tomat, labu air, alpukat, dan bayam ( yang telah di masak )

ZAT BESI

Orang dengan gagal ginjal kronis biasanya juga memiliki anemia sehingga membutuhkan tambahan zat besi.

Banyak makanan yang mengandung zat besi(jeroan, daging sapi, ayam). Bicaralah dengan dokter, perawat, atau ahli gizi mengenai makanan dengan zat besi yang bisa Anda konsumsi.

Demikianlah artikel mengenai diet dan pantangan makanan bagi penderita gagal ginjal kronis. Semoga dengan informasi ini bisa bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan Anda.

Sumber : www.nlm.nih.gov