7 Manfaat UTAMA Buah Tomat Bagi Kesehatan Kini Terungkap

FAKTA PENTING MENGENAI BUAH TOMAT

1. Likopen merupakan pigmen karotenoid yang kerap dikaitkan dengan warna merah tua pada tomat. Namun Sebuah studi terbaru menunjukkan bahwa likopen dari tomat yang berwarna merah kekuningan sebenarnya bisa lebih baik diserap daripada likopen dari tomat merah tua. Itu karena likopen pada tomat merah tua sebagian besar berbentuk trans likopen, dan likopen dalam tomat muda kebanyakan berbentuk tetra cis likopen. Dalam studi ini bentuk tetra cis likopen ternyata lebih efisien diserap oleh tubuh.
2. Asupan tomat telah lama dikaitkan dengan kesehatan jantung. Tomat segar dan ekstrak tomat telah terbukti membantu menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida. Selain itu, ekstrak tomat telah terbukti membantu mencegah penggumpalan trombosit dalam darah yang tidak diinginkan ( agregasi trombosit ). Hal ini sangat penting dalam menurunkan risiko masalah jantung seperti aterosklerosis. Dalam sebuah penelitian di Amerika Selatan baru-baru ini terhadap 26 jenis sayuran, tomat dan kacang hijau merupakan yang terbaik dalam hal sifat anti-agregasi.
3. Peneliti sudah mengidentifikasi beberapa jenis fitonutrien lain di dalam tomat yang memiliki manfaat luar biasa. Salah satu fitonutrien ini adalah glikosida yang disebut esculeoside A; kemudian flavonoid yang disebut chalconaringenin; dan satu lagi adalah jenis molekul asam yang disebut asam 9-okso-octadecadienoic.

7 MANFAAT UTAMA BUAH TOMAT ADALAH ALASAN MENGAPA ANDA HARUS KONSUMSI BUAH TOMAT SETIAP HARI

1.Kesehatan Kardiovaskular

Mengurangi risiko penyakit jantung adalah keunggulan tomat yang paling penting. Ada dua jalur dasar penelitian yang telah berulangkali mengaitkan tomat untuk kesehatan jantung. Baris pertama dari penelitian melibatkan dukungan antioksidan, dan baris kedua penelitian melibatkan regulasi lemak dalam aliran darah.

Sistem kardiovaskular adalah sistem di dalam tubuh manusia yang paling memerlukan perlindungan senyawa antioksidan. Jantung dan aliran darah bertanggung jawab untuk mengambil oksigen yang terhirup melalui paru-paru dan mengedarkan ke seluruh tubuh. Dalam rangka melaksanakan tugasnya ini, nutrisi antioksidan sangat dibutuhkan. Tomat kaya akan Vitamin E dan vitamin C memberikan dukungan antioksidan penting dalam sistem kardiovaskular, dan untuk kesehatan jantung kita.

Baris kedua penelitian menghubungkan tomat dengan kesehatan jantung melibatkan regulasi lemak dalam darah. Asupan makanan dari tomat, konsumsi ekstrak tomat, dan suplemen yang mengandung fitonutrien tomat (seperti likopen ) semuanya telah ditunjukkan dapat menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL, dan penurunan kadar trigliserida.

BACA JUGA : Tomat Dapat Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

2. Mendukung Kesehatan Tulang

Kesehatan tulang adalah manfaat lain yang berhasil diungkap dari penelitian buah tomat. Menariknya, koneksi asupan tomat untuk kesehatan tulang melibatkan pasokan antioksidan ( dalam bentuk likopen ) melimpah di dalam tomat. Sebuah studi terbaru di mana para wanita peserta uji, dilarang mengkonsumsi makanan yang mengandung likopen selama 1 bulan, untuk melihat apa efek negatif pada kesehatan tulang. Pada akhir masa studi, para wanita dalam penelitian ini mulai menunjukkan tanda-tanda stres oksidatif dalam tulang mereka dan perubahan yang tidak diinginkan dalam jaringan tulang mereka. Para peneliti studi menyimpulkan bahwa penghapusan likopen dalam menu makanan sehari-hari, menempatkan para perempuan pada peningkatan risiko osteoporosis.

3. Manfaat Anti-Kanker

Sebagai sumber vitamin C dan antioksidan lainnya, tomat dapat membantu memerangi pembentukan radikal bebas yang diketahui sebagai penyebab kanker. Tomat telah berulang kali di teliti mengenai manfaatnya sebagai anti-kanker. Track record tomat sebagai makanan anti-kanker seharusnya tidak mengejutkan, karena ada sejumlah penelitian besar yang telah membuktikan.

Kanker prostat adalah jenis kanker yang paling sering diteliti hubungannya dengan asupan tomat. Hasilnya sangat jelas yakni tomat pasti dapat membantu menurunkan risiko kanker prostat pada pria. Salah satu nutrisi kunci dalam pencegahan kanker prostat adalah alpha-tomatine dan likopen. Alpha-tomatine adalah phytonutrisi saponin dan senyawa ini menunjukkan kemampuan untuk mengubah aktivitas metabolisme dalam mengembangkan sel-sel kanker prostat. Senyawa ini juga telah terbukti memicu kematian sel terprogram (apoptosis) pada sel kanker prostat yang telah sepenuhnya terbentuk.

Menurut John Erdman, Ph.D., Profesor Emeritus dari departemen ilmu makanan dan nutrisi manusia di University of Illinois, “Ada kaitan yang sangat erat antara peningkatan konsumsi buah tomat dengan  insiden yang lebih rendah terkena kanker prostat. ” Menurut penelitian lain yang dilakukan oleh peneliti dari the Harvard School of Public Health’s Department of Nutrition, senyawa di dalam tomat memainkan peran protektif terhadap kanker prostat.

BACA JUGA : Obat Herbal Kanker Prostat

4. Kesehatan Kulit

Tomat merupakan buah yang sangat kaya akan vitamin C. Kolagen sangat bergantung pada vitamin C sebagai nutrisi penting yang bekerja dalam tubuh kita, untuk mencegah kerusakan yang disebabkan oleh matahari, polusi dan asap, kerutan halus dan meningkatkan kekenyalan kulit.

5. Manfaat Pencernaan

Mengkonsumsi makanan yang tinggi kandungan air dan serat seperti tomat dapat membantu menjaga Anda tetap terhidrasi dan buang air besar menjadi lancar. Serat juga sangat penting untuk mencegah sembelit.

6. Meminimalisir Kerusakan Akibat Merokok

Tomat dapat mengurangi jumlah kerusakan di dalam tubuh Anda akibat merokok. Tomat mengandung asam klorogenat yang bekerja untuk melindungi tubuh dari zat karsinogen yang dihasilkan dari asap rokok.

7. Manfaat Kesehatan Lainnya

Pola makan keseharian yang mencakup tomat telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa penyakit neurologis (termasuk penyakit Alzheimer) dalam beberapa studi. Tomat juga dikaitkan dalam beberapa penelitian dengan penurunan risiko obesitas.

Itulah manfaat utama buah tomat yang dapat menjadi alasan bagi kita untuk rutin mengkonsumsi buah yang menyehatkan ini, sehingga kita bisa mendapatkan kualitas kesehatan yang semakin prima.

Sumber :

• www.whfoods.com
• www.medicalnewstoday.com